चाट मसाला की रेसिपी | Chaat Masala Recipe

Poonam

7 years ago

चाट खाना किसे पसंद नहीं है और खासकर गर्मियों के मौसम में ठंडी ठंडी चाट का आंनद ही कुछ और होता है। चाट किसी भी मौसम में खायी जाये मजेदार ही लगती है। हम सभी घर में चाट बनाते रहते हैं और अक्सर चाट मसाले की जरूरत होती है।

तो आइये हम देखते हैं इस रेसिपी में की चाट मसाला घर पर कैसे बनाया जाए।

चाट मसाला के लिए सामग्री

साबुत धनिया 4 छोटे चम्मच
जीरा 2 छोटे चमच्च
अजवाइन 1 छोटा चमच्च
काला नमक 3 छोटे चमच्च
साबुत लाल मिर्च 8-10
टाटरी 1/2 चमच्च
अमचूर 3/4 चमच्च
सादा नमक 1 छोटा चमच्च
गरम मसाला 2 छोटे चमच्च
हींग चुटकी भर

चाट मसाला बनाने की विधि

1. पैन को गैस पर गरम कीजिये
2. उसमे साबुत धनिया, जीरा, साबुत लाल मिर्च और काली मिर्च डालकर भून लीजिये।
3. ज्यादा नहीं भूनना है बस मसालों में नमी न रहे। ध्यान रहे की मसाले जले नहीं।
4. मसालों को ठंडा होने दीजिये।
5. मिक्सर से पाउडर निकाल कर छान लीजिये। कुछ मोटा मसाला बचे तो उसे मिक्सर में पीस कर पाउडर बना लीजिये और छान लीजिये। या फिर उसका उपयोग सब्जी में कर लीजिये।